Planta medicinala Chimen

Planta medicinala Chimen

Planta medicinala Chimen are denumirea științifică Carum carvi și face parte din familia Apiaceae. Denumirea chimenului în limba engleză este caraway.

Chimenul este o plantă ierboasă, numită în popor și secărică. Aceasta crește în mod natural prin fânețele din regiunea muntoasă, dar se poate și cultiva.

Chimenul este nativ din Asia de vest, Europa și Africa de nord. Este o plantă binanuală.

Utilizare

Fructele de chimen sunt bogate în ulei și au întrebuințări multiple atât în medicină cât și în alimentația noastră.

Infuzia preparată dintr-o linguriță și jumătate de fructe la o ceașcă cu apă are proprietatea de a elimina gazele din stomac (carminativ). Astfel este utilă pentru cei care suferă balonări.  Deasemenea infuzia reglează funcțiile stomacului, combate inflamațiile intestinale, calmează colicile, fluidifică secrețiile bronhice și mărește diureza.

Dacă fructele de chimen la asociem în părți egale cu fenicul și coriandru, ceaiul are un bun efect carminativ.

În alimentație, fructele de chimen se folosesc la prepararea supelor, lichiorului, prăjiturilor etc.

Uleiul de fructe de chimen este utilizat și ca o componente de aromă pentru săpuniri, loțiuni și parfumuri. Chimenul este folosit și pentru împrospătarea respirației.